Barlotti

Il Caseifico Barlotti est situé à proximité du parc national du Cilento, et c’est ici que la famille Barlotti exprime tout son savoir-faire dans l’élevage de bufflonnes et la production artisanale de mozzarella AOP.
Fondée au début des années 1900, la ferme est située sur des terres fertiles et bénéficie d’un climat doux, ces 2 facteurs favorisant un habitat naturel et parfait pour les pâturages des bufflonnes, à partir desquels est produit le précieux lait pour faire la « Mozzarella di Bufala Campana ».